荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員陳凱茜）12月26日，武漢經(jīng)開區(qū)軍山街道辦事處主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，統(tǒng)籌公共管理辦、執(zhí)法中心、市場(chǎng)監(jiān)管所等多部門力量，對(duì)轄區(qū)餐飲單位及食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步筑牢節(jié)日安全防線，守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)紅餐飲、企業(yè)食堂等為重點(diǎn)檢查對(duì)象。檢查過(guò)程中，街道工作人員深入后廚操作間、原料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)等核心區(qū)域開展細(xì)致核查。

在具體檢查環(huán)節(jié)，工作人員嚴(yán)格查驗(yàn)了經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，核對(duì)從業(yè)人員健康證明有效期及年檢情況，確?！叭恕⒆C、崗”合規(guī)匹配。重點(diǎn)核查了面粉、糖類等常用原材料進(jìn)貨渠道、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)或來(lái)源不明原料。同步檢查了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“三防”設(shè)施配備運(yùn)行情況、操作間清潔衛(wèi)生及儲(chǔ)存流程。同時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知。此外，工作人員還向各經(jīng)營(yíng)戶開展了食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，引導(dǎo)其強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

此次專項(xiàng)檢查不僅及時(shí)整改了部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的細(xì)微安全隱患，更通過(guò)法規(guī)宣傳強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)。軍山街道將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展隱患排查整治，不斷織密織牢轄區(qū)食品安全防護(hù)網(wǎng)，為居民打造安心、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。