荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 王奇峰 但唐靜）1月12日，位于赤壁市茶庵嶺鎮(zhèn)青石橋社區(qū)一組的豐安水產養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖基地內，水車式增氧機24小時不停運轉，為池中的鰻魚持續(xù)供給充足氧氣。成群的鰻魚形似游龍，在水中穿梭嬉戲，一派生機盎然的養(yǎng)殖圖景。

鰻魚，學名鰻鱺，因營養(yǎng)價值得天獨厚，素有“水中軟黃金”的美譽。鰻魚養(yǎng)殖產業(yè)多集中于沿海城市，2022年，“00后”福建小伙蘇翼與合伙人歷經多輪實地考察、綜合研判后，最終決定將鰻魚養(yǎng)殖項目落戶赤壁。

“赤壁的氣候非常適合鰻魚生長，四季分明，水溫適合，尤其適合美洲鰻的養(yǎng)殖。同時，當地政府對農業(yè)產業(yè)化項目扶持力度大，營商環(huán)境優(yōu)質高效，這讓我們扎根發(fā)展的信心更足。”蘇翼介紹，公司采用國內先進的“種養(yǎng)一體化”特種水產循環(huán)水養(yǎng)殖模式，依托內外雙循環(huán)尾水凈化系統(tǒng)，實現了養(yǎng)殖尾水資源化利用、達標排放與節(jié)能減排的多重目標，走出了一條綠色養(yǎng)殖之路。

“我們父輩深耕鰻魚等水產養(yǎng)殖多年，積累了深厚的技術經驗?！碧K翼表示，鰻魚屬降河性洄游魚類，遵循“生于海、長于淡”的生長規(guī)律，目前人工環(huán)境尚無法完全模擬其天然繁殖過程，苗種仍主要依賴野生育苗捕撈，從育苗到養(yǎng)成商品鰻，周期長達18個月。

據悉，鰻魚肉質細嫩、滋味鮮美，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素及多種礦物質等人體必需營養(yǎng)成分，被譽為“水中營養(yǎng)寶庫”。除食用價值外，《食療本草》《本草綱目》等傳統(tǒng)醫(yī)學典籍均有記載，鰻魚兼具補虛養(yǎng)血、祛濕抗癆、強筋健骨、美容養(yǎng)顏等食療功效。

目前，豐安水產養(yǎng)殖有限公司年產鰻魚達300噸，年產值突破3000萬元，為周邊鄉(xiāng)村提供穩(wěn)定就業(yè)崗位20個，幫助村民實現“家門口就業(yè)”，切實帶動群眾增收。

“當前我們的鰻魚產品主要出口日本、韓國、俄羅斯等國家，同時已布局北京、上海、廣州、杭州、深圳等一線城市的國內市場。”蘇翼透露，下一步，公司將穩(wěn)步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，延伸產業(yè)鏈條，重點發(fā)力鰻魚深加工產業(yè)，開發(fā)即食鰻魚飯、鰻魚丸、鰻魚醬等多元化產品，大幅提升產品附加值，讓這一水中“軟黃金”更快更優(yōu)地端上百姓餐桌，拓寬市場覆蓋面。

近年來，赤壁市立足優(yōu)良水域資源稟賦，以“多村一品、數鄉(xiāng)一業(yè)”為發(fā)展導向，持續(xù)優(yōu)化漁業(yè)產業(yè)結構布局，推動特色水產養(yǎng)殖向規(guī)?；?、產業(yè)化、標準化方向邁進，不斷激發(fā)漁業(yè)發(fā)展內生動力，以特色水產養(yǎng)殖為支點，撬動鄉(xiāng)村振興高質量發(fā)展。